de Vergeten Koningin Passie voor Elzaswijn
onze hartendieven: SYLVANER
Sylvaner was lang een van de meest aangeplante rassen in de Elzas. Dat is veel minder geworden, wellicht omdat de druif meestal garant staat voor een wat eenvoudige maar wel frisse wijn. Maar soms raken we blij verrast door wijnboeren die er iets heel moois van maken.
Dat gezegd zijnde; onze favoriete Sylvaners zijn:
♫ Sylvaner Re-n-Essences 2011 barrique (9,80)
Anstotz (Balbronn)
opgevoed in vaatjes waar voorheen Pinot noir tot rijping kwam
vol en zelfs beetje vettig, maar voldoende fris met sliertjes limoen en mint
♫ La Vengeance du Sylvaner 2012 (9,20)
Maison Eber (Bischoffsheim)
laat geoogst is dit een typisch gevalletje van 'wauw'; een verrukkelijke
vriendin bij aardbeientaartjes, bananentaartjes en citroentaartjes
♫ Sylvaner 2009 Soleil d' Alsace (10,00)
Wolff-Dresch (Blienschwiller)
als je niet beter zou weten denk je een vendanges tardives van Pinot gris te
drinken, rijk, vol, allerlei subtiele smaakjes, zoetigheid van honing en
karamel, maar ook frisse minttonen. Jubel, jubel.
♫ Sylvaner Grand A 2012 (6,60)
Roland Schmitt (Bergbieten)
vol, floraal, expressief maar zacht, perzik, aromatisch, vetjes
COPYRIGHT © 2012 | ALL RIGHTS RESERVED
PRIVACY STATEMENT | TERMS & CONDITIONS