de Vergeten Koningin Passie voor Elzaswijn
onze hartendieven: ASSEMBLAGE WIJNEN
Ik denk niet dat er veel wijnboeren in de Elzas zijn die géén Edelzwicker op de kaart hebben staan; dat is hun goedkoopste huiswijn die je meestal in literflessen kan kopen. Een dorstlessertje waarvan ik niet in hoger sferen raak. Anders is dat al met de Gentil, een assemblage van de nobele rassen, maar die tref je vreemd genoeg nauwelijks meer aan. Daar staat tegenover dat zeker de jongere generatie wijnboeren met meer gevoel voor experimenteren allerlei mengseltjes brouwen die je maar gewoon moet uit proberen. En dan zitten er soms pareltjes tussen.
Dat gezegd zijnde; onze favoriete assemblage-wijnen zijn:
♫ assemblage Pinot blanc, Pinot gris en Auxerrois 2012
Anstotz (Balbronn)
gerijpt op houten vaatjes waar eerder Pinot noir in werd opgevoed. We
proeven deze in 2013 uit het vat; de fles-versie van 2014 heb ik nog niet
geproefd.
daar ben ik nog niet zo goed in, een wijn op z'n potentie beoordelen, maar
ik ontwaar wel een overwegend droge en frisse wijn, met indrukken van
laurier en tropisch fruit en lichte vanilletonen
♫ Clos du Zahnacker 2007 (22,10)
Cave de Ribeauvillé (Ribeauvillé)
rijke brede wijn, mineraliteit, nootjes, kruidig, pepertjes, iets framboosjes;
rijp fruit zorgt voor kleine zoete sliertjes
♫ Gentil 2012 (10,24)
Hugel (Riquewihr)
droog en fris met tonen van dropjes en laurier en knisperende mineraliteit
♫ Pinots barriques 2011 (10,50)
Etienne Loew (Westhoffen)
blend van Pinot blanc, Auxerrois en Pinot gris)
na een bescheiden neus volgt een droge wijn, vol en breed met bittertjes,
pepertjes en vetjes; er zitten geen restsuikers in, de zoettonen komen van
de vanille; de wijn toont z'n klasse ook nog eens bij kip-groenteschotel met
kerriesaus
♫ GypsE terroir unique 2009 (15,00)
Sylvie Spielmann (Bergheim)
assemblage van pinot gris (40%), pinot noir (40%) en pinot blanc (20%)
van nieuwe aanplant in 2004 op gipsachtige bodem
mollig in perenstroop, pruimen en honing met opfrissende perzik,
pepertjes, specerij, kruiden
COPYRIGHT © 2012 | ALL RIGHTS RESERVED
PRIVACY STATEMENT | TERMS & CONDITIONS