De Ollwiller (Grand Cru sinds 1983) heeft een droog microklimaat (gemiddeld slechts 450 mm. regen per jaar) vanwege de ligging in een bassin dat wordt gevormd door de Freundstein en de Vieil Armand. De wijngaard ligt op een hoogte van 260 tot 330 m., ten zuiden van Wuenheim. Het is, na de Rangen, de een-na-zuidelijkste Grand Cru van de Elzas. Op de mergel en kleiachtige kiezelbodem is Riesling de overheersende aanplant.

Waarschijnlijk wordt hier al in de Romeinse tijd wijn verbouwd. Zeker is, dat dat gebeurde vanaf de tijd dat het kasteel, château Ollwiller, is gebouwd, in de 12e eeuw. De wijngaarden waren na de Tweede Wereldoorlog volledig verwoest. Voor de wederopbouw koos men voor een coöperatieve vorm, de Cave du Vieil Armand. Die hebben vrijwel de gehele Grand Cru in bezit. Zij verhandelen ook de wijn van het nog bestaande kasteel, zodat je volle etiketten kan krijgen, een Grand Cru Ollwiller Château Ollwiller.

terug naar GRAND CRU