De wijngaarden liggen op een hoogte van 280 tot 350 m. ten zuidwesten van Wettolsheim. Vanaf de oudheid is Wettolsheim al bewoond gebied. En de wijnbouw wordt ook al eeuwenlang uitgeoefend. De naam van deze wijngaarden verwijst naar de steengroeven die hier in de 13e eeuw hebben bestaan.

In 1487 is er een vermelding van de ‘Steingrub’ in het landerijenregister van de abdij van Marbach. In 1992 verwerven ze de Grand Cru status. De bodem is zeer gevarieerd, kalkmergel en kleiachtig zandsteen. Het bovendeel is het meest zanderig, daar overheerst de Riesling. In het onderdeel overheerst het kalksteen. Daar staat Gewurztraminer het meest aangeplant. De Pinot gris staat op beide delen.

terug naar GRAND CRU