De Spiegel ligt westelijk van Bergholtz, op een hoogte van 260 tot 315 m. Men vermoedt dat de naam iets te maken heeft met de weerkaatsing van het zonlicht. Ook hier deelde de abdij van Murbach de lakens uit. De pachtende boeren hadden het voordeel dat ze de kennis van de monniken voor het onderhoud van de wijngaarden en de productie van de wijn konden gebruiken, maar daar stond wel tegenover dat het de abt was die de productieregels vaststelde en de verkoop in handen had. Dat leidde overigens in de 16e eeuw nog tot een kleine opstand van de wijnboeren, die vonden dat ze wel erg karig bedeeld werden.

Alhoewel de naam voorkomt in documenten van 1504, gaat de reputatie van de Spiegel (Grand Cru erkenning in 1983) nog maar zo’n 50 jaar terug. De bodem bestaat uit mergel en korrelig zandsteen. Gewurztraminer staat het meest aangeplant. Tot de producenten van dit terroir behoren Schlumberger, Dirler-Cade en de Cave du Vieil Armand.

terug naar GUEBWILLER

terug naar GRAND CRU